Really good orange choco cookies

“Naranča i čokolada, zaljubljeni par…kad se budu ženili kupit ću im dar.”
Za blagdane sam ispekla stvarno čitavo brdo keksića. Pećnica je radila punom parom, kroz sjeckalicu su prošle kile oraha, badema i tostiranih lješnjaka, a čokolade sam toliko nasjeckala da imam osjećaj da mi ruke još uvijek mirišu po tom božansvenom otkriću. Znate što mi je najbolje kod pečenja keksića? Miris, bez sumnje. Mmmmmm, kakav je to divan miris koji ne može zamjeniti niti najkvalitetnija svijeća.

img_5400

Moji vjerni kušaoci su svaki puta punih usta sa oduševljenjem komentirali one keksiće koji su u sebi imali komadiće čokolade i koricu ili sok naranče. Slične sam reakcije primila od svih prijatelja koji ju kušali moju slatku paletu stoga sada nakon blagdana na lageru imam isključivo “čoko orange kekse”. Ako ste jedni od onih koji uvijek mogu pojesti dobar keks, volite kombinaciju naranče i čokolade, evo jedan provjereno dobar recept.IMG_5394.JPG

 

“Čokolada i naranča zaljubljeni par”

Recept:
500g glatkog brašna
250g maslaca
190g šećera
10g vanillin šećera (vrećica)
prašak za pecivo
3 jaja
50g tostiranih lješnjaka
30g oraha
30g badema
100-150g ribane čokolade
Korica bio naranče
1-2 žlice soka od naranče
Šaka čokoladnih kapljica (opcija)

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite pleh pećnice masnim papirom.Promješajte sve suhe sastojke osim ribane čokolade te umješajte mokre sastojke, dakle omekšali maslac, sok naranče i jaja te zamjesite glatku smjesu. Dodajte grubo sjeckanu čokoladu, količinu odredite sami zavisno o dnevnom čoko faktoru, jako lijepo izgleda kad se po površini stavi mala količina čokoladnih kapljica (chocolate drops/chips). Oblikujte kekse u oblicu kuglica te stavite u zagrijanu pećnicu 12-13 minuta. Meni su najlješi kad se naprave jako mali da stanu u jedan zalogaj, u tom slučaju je dovoljno peći 10 minuta. Ohladite i čuvajte u zatvorenoj kutiji bez problema nekoliko tjedana, ako imate čvrst karakter.

 

IMG_5401

 

Still full from xmass Eve celebration? If not let me share my favourite cookie recipes. You can’t make a bad cookie if you put nice ingredients inside. So please prepare your favourite nuts, flour, eggs, butter (or fat you prefer) and roll your sleeves.

Let’s bake!

 

“Orange loves chocolate cookies”

Recipe:
500g flour
250g butter
190g sugar
10g vanilla sugar
1 baking powder
3 eggs
50g tosted hazelnuts
30g almonds
30g walnuts
100-150g chocolate
Orange zest (organic orange ofcourse)
1-2 tbs orange juice (or few drops orange extract)
handful dark chocolate chips (optional)

Method:
Line a baking tray with greaseproof paper and pre-heat the oven to 180°C. Wisk all dry ingredients except chocolate (chopped and chips), mix in butter cubes, whole eggs, orange juice or extract and than finally chocolates. Form cookies and bake for 12-13 minutes.
Cool and enjoy. If you’re making small,hazelnut sized cookies bake for 10 minutes only.

IMG_5388

FullSizeRender